近代硝子

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水を美味しく上手に飲み分けて。Part2

「水の選び方、軟水・硬水の違い」

普段ボトル入りの購入される方も最近では

沢山いらっしゃることと思います。

種類によって、成分も味もさまざまということはご存じでしょうか。


ボトルには必ずラベルが貼ってあります。そこには原産国や賞味期限以外にも

さまざまな情報が読み取れますから、ぜひ注目してください。

特にミネラル分の含有量はチャエック!

カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどのミネラルを

多く含んでいれば、多少飲みにくさはあってもミネラル補給に

効果的な水ということになります。

俗に「硬い水」「柔らかい水」などといいますが、硬度とは、

このカルシウムとマグネシウムの含有量を数値化したもの。

100以下のものを軟水、100~300のものを中硬水、300以上の

ものを硬水と分けています。


日本産のものは軟水がほとんどで、軟水は口当たりが柔らかくて

飲みやすいのが特徴です。一方、硬水は鉱物が含まれている分、

なれないと飲みにくく感じるかもしれませんが、ミネラル分の補給や、

健康維持、便秘解消には効果的といえます。





次回は「料理に合った水でより美しく」

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